Gâteau au chocolat

Pour un gâteau au chocolat moelleux, utiliser de la crème 15 % au lieu du lait et battre les blancs des oeufs en neige avant de les incorporer.

Le goût du chocolat est accentué avec une cuillère à soupe de poudre de café espresso. Si vous n’avez pas de café espresso, le café instantané peut y être substitué, mais il faudra deux cuillères à table pour le même résultat.